Панкейки

Це американський варіант наших оладок. Готуються досить просто, а виходять дуже смачними. В інтернеті є досить багато різноманітних рецептів, а мені до душі припав ось такий: 

Панкейки з полуничним варенням і ківі

• 250 мл молока
• 3 ст . ложки соняшникової олії або 40 гр . розтопленого вершкового масла
• 1 яйце
• 4 ст.л. цукру
• 1 ч.л. розпушувача
• 1/4 ч.л. солі
• 170 гр борошна

• Змішуємо молоко, яйця, олію та цукор. Не обов'язково діставати міксер, достатньо легко збити все вінчиком або вилкою.
• Змішати борошно, сіль і розпушувач та просіяти в молочно-яєчну суміш. Ретеьно розмішати, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. За бажанням у тісто можна додати ванільний цукор, какао, корицю, тощо
• На розігріту суху сковорідку вилиаємо 2 ст.л. тіста(саме стільки потрібно на 1 панкейк) і чекаємо, коли почнуть з'являтися бульбашки. Як тільки це станеться, перевертаємо панкейк. Не потрібно чекати, коли вся поверхня панкейка буде у бульбашках, як тільки почали з'являтися - перевертаємо.
• На іншій стороні він печеться ще швидше.
• Подавати панкейки можна з варенням, медом, згущеним молоком, фруктами ( хто що любить)

Смачного!

Панкейки з згущонкою і бананом та  варенням і полуницею

Міні панкейки